Картофельные кексы с сыром и индейкой

Картофельные кексы с сыром и индейкой

Картофельные кексы с сыром и индейкой

Ингредиенты:
300 г филе  индейки
6-8 шт. картофеля
2 яйца
100 г сыра
50 г молока
30 г сливочного масла
1 луковица
растительное масло

Время приготовления: 60 мин.
Кол-во порций: 8 штук

Приготовление:
Приготовить картофельное пюре.
Филе индейки нарезать на мелкие кусочки. Обжарить в растительном масле на сковороде. Репчатый лук измельчить, добавить к мясу индейки, посолить и обжарить до готовности мяса.
Взять формочки для выпечки кексов. Смазать их растительным или сливочным маслом. Картофельным пюре выстелить стенки формочек, оставляя место в середине.
В середину выложить обжаренное с репчатым луком филе индейки.
Яйца взбить в тарелочке, посолить.
В каждую формочку поверх мяса добавить взбитое яйцо.
Сыр натереть на мелкой терке и посыпать каждый картофельный кекс.
Отправить кексы в духовой шкаф для выпекания на 15-20 минут при температуре 200 градусов.
Готовые кексы оставить немного остыть, затем аккуратно вынуть из формы.
Картофельные кексы  можно подавать как самостоятельное блюдо со сметаной, овощами или с любым соусом.


Приятного аппетита!